红烧牛肉面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧牛肉面的做法

• 1.准备黄酒，酱油，盐，冰糖需要使用的材料。

• 2.把牛肉切块，加黄酒（可以换成料酒），酱油，姜，这里加少许盐，腌制30分钟入味。

• 3.腌制好的肉，放到手中焯一下，之后把牛肉捞出

• 4.锅中加油，一定要小火，放入冰糖，等冰糖化掉，油起泡，开始放肉。

• 5.准备好要用的调料

• 6.糖烧到这个时候可以放肉了。

• 7.肉放到锅肉炒，之后加入酱油，让其更加上色，这个时候可以放水开始炖啦！要炖1一个小时左右，如果有高压锅会简单很多。

• 8.这个是我自己做的手擀面，（想看详情可以去看我的手擀面菜谱）面条准备好了开始煮

• 9.我单独放了一个锅来煮面条，煮好后，加入先前的红烧牛肉汤，面就可以出锅啦

• 10.我在煮面的时候煮了两根油菜，这样配着牛肉吃不会太腻。