料酒：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
| 鸡胸肉一块（没称重） | 盐适量 |
| 蛋清1个 | 胡椒粉适量 |
| 料酒1勺 | 淀粉适量 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 面包糠适量 |
| 油适量 | 辣椒面适量 |
1.一块鸡胸肉洗干净
2.切成小丁，放入料酒一勺、蛋清一个、盐适量、胡椒粉适量搅拌均匀
3.喜欢吃辣的可以放些辣椒面，腌制15分钟左右
4.准备三个碗，分别放入淀粉、鸡蛋液、面包糠
5.腌好的鸡肉丁放装淀粉的碗里，均匀沾一层淀粉
6.再放入装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液
7.最后放入装面包糠的碗里，沾一层面包糠
8.所有鸡肉丁都准备好
9.油烧至六成热，鸡肉丁一个个放入，炸至金黄即可
10.配上番茄酱吃也是不错的
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