排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
| 排骨相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 料酒 |
| 老抽 | 生抽 |
| 番茄酱相克食物 | 红糖相克食物 |
| 八角 | 桂皮 |
1.锅中加水，放2片姜片，加一勺料酒，水开后把小排骨焯一下，去掉血沫，乘出洗净备用。
2.调汁：番茄酱、生抽、老抽、红糖，搅拌均匀。
3.油锅加热，放入八角炸香。
4.放入葱段姜片。
5.放入排骨，炒至两面金黄。
6.加入开水埋过排骨。
7.倒入料汁。
8.大火炖至水开后，改小火炖35分钟。中间要翻几次，以免粘底。
9.最后，大火收汁，撒上少许白芝麻出锅喽！
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