| 肉馅200克 | 皮冻200克 |
| 面粉300克 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 五香粉适量 |
| 姜末适量 | 葱末适量 |
| 蚝油适量 | 香油适量 |
| 料酒适量 | 温水适量 |
1.肉馅中加盐、蚝油、姜末、葱末、五香粉、料酒、香油、生抽拌匀
2.再分次加入清水顺时针打发，肉馅打泡发即可
3.倒入皮冻
4.顺时针搅拌均匀、放入冰箱冷藏两小时左右
5.面粉中分次加入温水
6.搅拌成棉絮状
7.再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时
8.搓成长条
9.切大小相同的块状
10.擀成面皮
11.面皮中间放入肉馅
12.包成包子形状
13.蒸锅提前烧制热水，依次摆放包子
14.大火蒸10分钟即可
15.一道美味的灌汤包就做好了
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